丁建华

职称：西式 西点师，中式烹调教师

自我评价：性格开朗、稳重、有活力、待人热情真诚、工作认真、积极主动、上进心强、能吃苦耐劳，勇于承受压力，善于创新，团队荣誉感强，善于施教，善于学习，组织与沟通能力强。对于目前西点市场有一定的经验，善于分析和吸取经验

技能成就：裱花蛋糕，婚庆蛋糕，欧式蛋糕，卡通十二生肖，仿真十二生肖祝寿蛋糕，慕斯蛋糕，时尚小西点；

实践经历：

于1998年-2005年在红跑车工作，任裱花主管。主要工作负责：人员培训、车间管理；

于2005年-2008年在广州立高食品公司做技术兼业务；

于2008年-2009年 在南京可颂食品公司做车间主管，以研发为主；

于2009年至今年在南京大学附近开了家DIY店，实现了自已的创业梦想

于2014年至今在江苏新东方烹饪学校 做一名 教师

教学心得：教学的艺术不止于传授本领，而在于激励，唤醒，鼓舞。尤其在后进生转化方面，一要有爱心，二要有信心，三要有耐心，只要我们用爱心宽容理解，人之关怀去善待。对学生每一点小错误，适时表扬鼓励，教给学生做人的道理 ，相信每一个学生都会取得成功，同时自已要不断的提升，学习进步，把好的技能传授给学生。

从业心得：从事这行十多年总结出：没有兢兢业业的辛苦付出，哪里来甘甜欢畅的成功喜悦；没有勤勤恳恳的刻苦专研，哪里来的震撼人心的累累硕果，相信只有付出才能培养出 的学生。