费南雪

费南雪也叫杏仁长蛋糕，源自法语词汇Financier，主要制作食材有黄油、杏仁粉、低粉、糖，蛋白、蔓越莓。口感湿润有弹性，有浓厚的杏仁和奶油味。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪的制作过程很有意思，首先黄油不仅仅是融化，而是要煮成焦黄色。费南雪的制作并不耗时，将其煮至焦色，加入杏仁粉，口味有着轻甜的厚重感和饱腹的朴实感，浓郁香醇，不过热量有点高， 搭配杨梅汁等口味清爽的饮品，刚刚好。