第一模块 · 技能基础
1.裱花基本工
2.常温蛋糕
3.花卉蛋糕
4.酥点
5.生肖蛋糕
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第二模块 · 技能拓展
1.巧克力裱花
2.艺术蛋糕
3.欧式蛋糕
4.常温蛋糕
5.面包基础
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第三模块 · 综合提高
1.面包提高
2.陶艺蛋糕
3.甜品
4.调酒
5.糖艺
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第四模块 · 技能强化
1.面包强化
2.翻糖
3.法式甜品
4.咖啡拉花
5.中点
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第五模块 · 岗前实训
1.面包拓展
2.西餐
3.市场流行品种
4.展台制作
5.毕业会考
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第六模块 · 企业见习
经考核合格后
安排到星级酒店
大型连锁西饼房
见习
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