时间：2019-05-06 关注度：2039
近日，由江苏省人力资源和社会保障厅、江苏省轻工业行业协会、江苏省轻工业行业协会焙烤食品糖制品分会、江苏省财贸轻纺工会等单位联合主办，江苏新东方烹饪学校承办的第五届江苏省焙烤职业技能竞赛上，我校教师赛出了风格，也赛出了实力，他们凭借专业技艺勇夺桂冠，取得了含金量超高的团体赛2枚金奖，蛋糕装饰组3枚金奖，面包组2金1银，优秀指导老师10名的优异成绩。在这次由国际大赛裁判把关的高权威、高水平、高标准的焙烤盛世上，为全校学子树立了榜样！
丁建华老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，蛋糕装饰组金奖。
曾经是可颂食品研发主管的丁建华老师，对产品制作有着丰富的经验。本次大赛上，丁建华老师选择制作了一款蓝色系的滴落蛋糕，用清新淡雅的风格，征服了评委的心，荣获蛋糕装饰金奖。丁建华老师说，她会把本次大赛的心得悉心教授给学生们，让他们在今后的大赛中，能有更出色的表现。
马晶鑫老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，蛋糕装饰组金奖。
本次大赛，马晶鑫老师的作品来源于一张“晚礼服” 的图片。但是，从图片到成品，想要既符合大赛的标准，又要做得足够大、足够漂亮，是相当有难度的。然而，马晶鑫老师通过对作品的高度、直径的严格计量，与扎实的技艺，在大赛现场成功完成了挑战。这款翻糖蛋糕，用“惊艳”两字来形容再贴切不过，他也成功拿到了蛋糕装饰组金奖。
黄丽娟老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，蛋糕装饰组金奖。
黄丽娟老师此次的参赛作品以“时光”为主题，在滴落蛋糕的主体上，用法式甜品制作了精致的钟表，用西点诠释了希望人们珍惜时光的愿望。创意的设计，与独到的手法，也成功荣获了本次大赛蛋糕装饰组金奖。
许伟老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，面包烘焙组金奖。
从事西点行业11年的许伟老师，在欧包的制作上有他自己独到的焙烤技巧。在本次大赛上，他制作的艺术面包、法棍、花式吐司、装饰面包等，分别从长度、重量、内部组织与味道完美的达到了评委组的标准要求。这组以“秋实”为主题的面包作品，也毫无疑问的荣获了面包烘焙组金奖。
戴娟老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，面包烘焙组金奖。
在本次面包烘焙组的所有作品中，有一款艺术面包是跟随着春的脚步制作而成的。那就是戴娟老师制作的“粉色花瓣”艺术面包。它的与众不同，不但展现了制作者面包烘焙技艺的高超，更用面包的艺术向评委组传递了季节美的信息，成功取得面包烘焙组金奖。
杨明老师，第五届江苏省焙烤职业技能竞赛，面包烘焙组银奖。
19岁入行的杨明老师，对于面包烘焙有着自己的理解。在本次的面包烘焙组比赛中，虽然遇到了醒发设备不足的突发情况，但杨明老师从容、沉稳的发挥，用欧包与硬质面包组合成了一款抽象作品，依然荣获了面包烘焙组银奖的好成绩。
江苏新东方每年会举办与承办很多大型的焙烤赛事。通过大赛的平台，与业内高手的切磋与交流，让新东方的教师们把业内更多潮流的元素渗入到日常的教学课程中去。用“以赛促教”的形式，让更多的学子开阔眼界，提升技能，真正实现含金量超高的品质教学！