资讯！2020年烘焙市场行情解读

随着人们生活水平与方式的不断升级，2020年的烘焙与茶饮市场将继续趋向健康烘焙、轻餐饮的潮流。

80、90、00后成为主力消费者，轻餐饮更潮流

现在的年轻人喝奶茶已经不再是单纯的喝奶茶，“软欧包+茶饮”的组合更符合他们的需求，无论是早餐还是下午茶，大部分人都选择健康少食的轻餐饮方式。

多元化、复合式经营模式将逐渐成为主流

多元化与复合式的经营模式成为很多店的主流，更多单品的选择，不仅在多方面满足消费者的需求，还能够提高客单价，创造更高的利润。

产品个性化包装与店铺设计，吸引客户群

无论是个性化、高颜值的产品包装，还是创意设计的店铺，都可以成为你的西点店的加分项，增加对年轻客户群的吸引力。

高端产品技术仍是抢占市场的关键

随着人们对健康饮食的不断追求，消费者除了关注产品的口味与口感，更关注产品的健康度，好的产品才有更好的市场。因此，高端产品技术依然是抢占市场的关键，而学好烘焙技术才能更好地把握市场机遇。

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